守护“幼”食安， 严把校园饮食关

为切实保障幼儿园师生饮食安全，加强学校食品安全监管，霍城县市场监督管理局对全县55所幼儿园食堂开展了春季校园食品安全检查。本次检查旨在排查食品安全隐患，督促幼儿园落实食品安全主体责任，提升食堂管理水平。

    此次重点围绕食品经营许可、从业人员健康管理、食品采购储存、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节展开检查。

一是督促负责人严格落实食品安全管理制度，及时更新幼儿园食品安全管理制度，定期开展食品安全自查自纠工作，完整自查记录。二是严格管理从业人员。及时更换健康证明，加强人员培训，规范佩戴口罩、帽子。三是规范储存采购食品。严格执行索证索票和进货查验制度，食品储存方面，做到食材分类、分架、离地、离墙储存，及时清理库房内过期食品原料。四是严格实行食品留样工作。规范食品留样记录，并详细记录留样食品名称、留样时间、留样人员等信息。五是严格落实食品安全主体责任，完善“日管控、周排查、月调度”工作机制，全方位做好校园食品规范管理工作。

下一步，我局将持续加强食品安全监管，及时帮助和督促各园发现并消除食品安全隐患。定期组织各园食品安全总监及安全员开展食品安全培训，提升操作规范性与风险防控能力。加强与教育、卫健等部门的沟通协作，形成监管合力，共同保障幼儿园师生饮食安全。