霍城县市场监督管理局开展

“净”餐馆整治活动

为提升霍城县各餐饮、小吃店食品安全水平，保障人民群众饮食安全，近期，霍城县市场监督管理局集中执法力量开展辖区“净”餐馆专项行动，持续提高辖区餐饮服务单位食品安全状况。

“净”餐馆专项行动主要围绕餐饮服务单位就餐场所干净、后厨合规达标、仓储整齐安全、餐饮用具洁净、从业人员健康等六方面为重点，突出“明厨亮灶”创建、洗手设施配套、消毒措施落实等重点指标，全面落实餐饮服务食品安全操作规范要求，对具有良好基础的餐饮服务单位立即规范达标，对存在差距的餐饮服务单位进行整改达标，对基础相对薄弱的餐饮服务单位进行全面提升改造。霍城县清水河镇名香缘美食农家乐店主马德龙说：“此次整治活动达到了规范餐馆目的，对顾客和我们都好，大家也满意，我们后期将严格按照要求来操作，真正做到明厨亮灶。”

“净”餐馆整治行动中，霍城县市场监管局对辖区的320余户餐馆进行了拉网式排查整治，对6家不达标餐馆下达了责令改正通知，31家进行现场指导提升改造。